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馄饨的由来你知道吗?星座网带你了解一下! 馄饨有啥寓意

时间:2023-07-07

1、混沌在我国可以说是历史悠久了,在很早的诗书里面就有混沌词语的显示,而且所表达的意思就是一种食物,可见古人不仅开始吃混沌,而且也把这种食物称作混沌。就比如在宋朝陆游的一首诗中就写道“蒸饼犹能十字裂,混沌那得五般来”,那么

馄饨的由来

是什么?

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馄饨的由来

有一种古代的传说就是,在汉朝的时候北方匈奴经常我们的边疆,闹的百姓们民不聊生,当时的匈奴部落里面有浑和屯两个部落的首领,百姓们对这些首领恨之入骨,于是把一些肉馅包在面皮里面,把这叫做浑和屯,久而久之就被叫做混沌,这里寄托的是来百姓对战争的厌恶,恨以食之,最初制作混沌的是在冬至这一天吃的,所以后来家家户户都在冬至这一天吃混沌。

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馄饨的由来

其实一种不重要了,混沌发展到今天已经有了非常多的演变,名号叫法也是多种多样,制作方法也变了很多,总体上就是味道越来越好,内容越来越多,而且在我们全国不同的区域的混沌做法都是不一样的,像是在江浙和北方都是叫做混沌,在广东就被叫做云吞,而在湖北叫做包面,在江西就被叫做清汤,四川叫做抄手,新疆叫做曲曲,这些地方对混沌不同的叫法,有些事加入了一些当地的美食特色,而有的就是单纯的名字叫法不一样罢了。

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1、混沌的精髓在于皮和汤,混沌馅一般都是比较简单的,就是普通的纯肉馅,而混沌皮讲究的是皮薄皮软,而包混沌的手法也是越简单越好,汤汁一定要鲜美。

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